ЗДРАВООХРАНЕНИЕ
Загрязнение продуктов питания контаминантами химической природы

Состояние здоровья населения непосредственно зависит от загрязнения продовольственного сырья и продуктов питания контаминантами различной природы.

С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия на территории Тульской области в 2000 г. центры Госсанэпиднадзора продолжают свою работу по осуществлению государственного надзора за качеством и безопасностью продовольственного сырья и продуктов питания (табл. 16).

Таблица 16. Результаты лабораторного контроля за безопасностью пищевых продуктов

Наименование продукции Удельный вес проб, не соответствующих нормативам (%)
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Мясо и мясопродукты 7,9 5,5 5,3 3,2 6,6 2,8 3,3
Рыба и рыбопродукты 6,6 7,7 10,2 6,0 4,3 7,3 5,3
Молоко и молочные продукты 2,2 1,7 1,1 1,4 1,5 1,2 0,9
Овощи, бахчевые 1,7 1,8 1,4 1,6 1,6 0,7 0,7
Сахар и кондитерские изделия 4,2 0,2 6,4 5,0 9,6 7,5 4,4
Продукция виноделия 1,5 2,0 1,1 1,8 3,8 5,9 6,3
Детское питание 1,6 2,4 1,7 1,4 0,3 0,2 1,3
Всего 2,6 3,0 2,1 2,2 2,7 1,6 1,6
В том числе импортная продукция 0,6 3,3 8,8 1,4 2,1 0,5 1,1

Меньше всего нестандартных проб было выявлено в Щекинском (0,3 %), Веневском (0,4 %), Суворовском (0,5 %), Тепло-Огаревском (0,9 %), Алексинском (1,4 %), Новомосковском (1,8 %) районах, в Туле (0,8 %); худшее положение в Арсеньевском (10,4 %), Богородицком (3,9 %), Донском (3,8 %), Киреевском (2,1 %), Куркинском (3,2 %), Кимовском (3,3 %) районах.

Группой продуктов с самым высоким уровнем нестандартной продукции за 2000 г. стала "Продукция виноделия" - 6,3 %, которая не отвечала требованиям гигиенических нормативов. На втором месте по количеству нестандартных проб стоит группа "Рыба, рыбные продукты" - 5,3 % не соответствуют установленным требованиям. Далее следует группа "Жировые расти тельные продукты" - 4,8 % проб, которые не отвечают требованиям качества и безопасности.

Удельный вес проб на токсичные элементы, не отвечающих нормативам, составил 0,45 % (в 1999г. - 0,2 %), из них 7,2 % неудовлетворительных проб обнаружены жировой растительной продукции, 5,1 % проб рыба и рыбные продукты, 0,4 % - молоко и молочные продукты. Так, в семенах подсолнечника выявлен кадмий, что составило 8,8 % неудовлетворительных проб (Плавский район), в рыбе и рыбной продукции обнаружен свинец и кадмий - 5,1 % (Алексинский район), в молочной продукции также обнаружен свинец - 0,5 % (Алексинский район).

Большое внимание уделялось надзору за качеством алкогольной продукции. В течение года санитарно-эпидемиологической службой забраковано 170 партий (в 1999 г. 145 партий) алкогольной продукции, объеме 926 л (в 1999 г. - 1564 л), в том числе 46 партий (в 1999 г. - 45 партий), импортируемых в объеме 199 л (в 1999 г. - 100 л).

 
< Пред.   След. >

Вы можете поддержать наш проект, перечислив всего 50 руб. Спасибо!

Другие обзоры

Калуга и область
посетителей: 4373292

Разработка: Компания "Сенатор" (Тула) © 2002 - 2014